В мастер-классе приняли участие и получили международные сертификаты International Culinary Art Center «Caramel. The art of the pulled sugar»  преподаватели и студенты факультета ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса: к.т.н., доцент Васильева  Е.А., студенты Бойченко Д., Совяк В., Терлик Т., Сокур Д.

Практическую подготовку по курсу проходили представители Дании, Эстонии, Украины (Киев, Одесса, Львов, Харьков).

Во время курса слушатели изучили разновидности карамели, технологию и принцип работы с каждым видом (атласная, пластичная, литая, обьемная), литье деталей для композиций, выдувание карамели, обьемных деталей для композиций, технику приготовления пастелажа, особенности пастелажа в композициях из карамели, рисование аэрографом, принципы создания сложных композиций, экибан и сувенирной продукции.

Желаем студентам и всем участникам мастер-класса вдохновения и творческих успехов!