Організатор: факультет ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса КНТЭУ.

Цель: обсуждение и обобщение результатов научных исследований по вопросам современных тенденций и перспектив развития в сфере курортного дела Украины.

В круглом столе приняли участие 52 участники, в частности 14 приглашенных гостей – руководителей предприятий курортной сферы и представителей высших учебных заведений Украины, которые осуществляют подготовку специалистов по специальности «Курортная дело», 180 студентов факультета ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса КНТЭУ.

Среди приглашенных, что приняли участие в круглом столе присутствовали: Тарасенко Ольга Петровна - генеральный директор Всеукраинского о’объединение организаций работодателей санаторно-курортных и оздоровительных учреждений; Рейтаровська Инна Николаевна - главный специалист ОАО «Укрпрофздравница»; Якубенко Елена Валерьевна - начальник Киевского офиса реализации ЗАО «Трускавецкурорт»; Клапчук Владимир Михайлович - д.іст.н., профессор, заведующий кафедрой гостинично-ресторанного и курортного дела, директор Учебно-научного центра туристско-краеведческих исследований имени Николая Шкрибляка; Деревьев’янко Людмила Петровна - д.біол.н., ст. науч. сотр. Национального научного центра радиационной медицины академии медицинских наук Украины; Цьохла Светлана Юрьевна - д.э.н., проф., зав. кафедрой менеджмента предпринимательской деятельности Таврического национального университета им. В. Вернадского; Лапенко Александр Иванович - д.т.н., академик Академии строительства; Павленко Александр Иванович - генеральный директор проектно-строительной компании «Зодчий»; Пасека Станислава Раймондівна - д.э.н. Черкасского национального университета им. Богдана Хмельницкого; Подчешинський Андрей Каземирович - ведущий специалист компании «Гіпросільбуд»; Быкова Татьяна Леонидовна – диетолог; Назаров Владимир Петрович - начальник производства эламина Киевского завода молочной кислоты;Тюрікова Инна Станиславовна - к.т.н., доцент кафедры пищевых технологий и ресторанного хозяйства Полтавского университета экономики и торговли.

Открытие круглого стола «Курортное дело: теория и практика» состоялось при участии проректора по научной работе, д.екон.наук, профессора Мельниченко Светланы Владимировны, председательствующим на заседании выступил д.техн.наук, профессор кафедры технологии и организации ресторанного хозяйства Рядовой Михаил Иванович.

Во время круглого стола были обсуждены следующие вопросы:

• Современные аспекты развития курортного дела: отечественная и международная практика.
• Курортология: теория и современная методологическая база.
• Управленческие аспекты деятельности курортных учреждений.
• Особенности подготовки специалистов курортного дела.
• Проектирование, строительство, архитектура и дизайн курортных учреждений.
• Современные подходы к организации питания и обслуживания в курортной сфере.
• Практическая подготовка специалистов курортного дела в отелях Греции.

Во время круглого стола с докладами выступили:  

- Тарасенко Ольга Петровна – генеральный директор Всеукраинского о’объединение организаций работодателей санаторно-курортных и оздоровительных учреждений;
- Карпенко Петр Александрович – д.м.н., рофессор кафедры технологии и организации ресторанного хозяйства;
- Рядовой Михаил Иванович – д.т.н., рофессор, декан факультета ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса;
- Клапчук Владимир Михайлович – д.іст.н, профессор, заведующий кафедрой гостинично-ресторанного и курортного дела, директор Учебно-научного центра туристско-краеведческих исследований имени Николая Шкрибляка;
- Рейтаровська Инна Николаевна – главный специалист ОАО «Укрпрофздравница»;
- Магалецкий Андрей Владимирович – к.э.н., доцент кафедры гостинично-ресторанного и туристического бизнеса КНТЭУ;
- Лапенко Александр Иванович - д.т.н., академик Академии строительства;
- Павленко Александр Иванович – генеральный директор проектно-строительной компании «Зодчий»;
- асу лов Рамис Асімович – к.т.н., доцент кафедры инженерно-технических дисциплин КНТЭУ;
- Григоренко Олег Михайлович – к.т.н., доцент кафедры инженерно-технических дисциплин КНТЭУ;
- Подчешинський Андрей Каземирович – ведущий специалист компании «Гіпросільбуд»;
- Антонюк Ирина Юрьевна –к.т.н., доцент кафедры технологии и организации ресторанного хозяйства;
- Деревьев’янко Людмила Петровна – д.біол.н., т.. наук. Пение. Национального научного центра радиационной медицины академии медицинских наук Украины;
- студенты 6 курса факультета ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса КНТЭУ: Савлук Кристина, Подун Мирослава, Підкамінна Ксения. 

В обсуждении вопросов круглого стола приняли участие 27 человек, среди которых: Ткаченко Татьяна Ивановна, Карпенко Петр Александрович, Кравченко Михаил Федорович, Левандовский Леонид Викторович, Бойко Маргарита Григорьевна, Медведь Надежда Ивановна, Магалецкий Андрей Владимирович, Расулов Рамис Асімович,  Григоренко Олег Михайлович, Антонюк Ирина Юрьевна, М’ясоєденков Константин Олегович, Довгань Надежда Юрьевна, Якубенко Елена Валерьевна, Клапчук Владимир Михайлович, Лапенко Александр Иванович, Павленко Александр Иванович, Пасека Станислава Раймондівна, Подчешинський Андрей Каземирович, Рейтаровська Инна Николаевна, Тарасенко Ольга Петровна и другие.

По результатам обсуждений проблемных вопросов составлен ряд предложений, в частности относительно согласования на государственном уровне терминологического аппарата в области курортного дела, разработку стандарта Украины  «Курортное дело: термины и определения», внесение корректив в отраслевые стандарты по подготовке специалистов и магистров по специальности «Курортная дело», практической подготовки студентов по специальности «Курортная дело»  в ведущих санаторно-курортных заведениях Украины, согласование векторов совместной работы между ВУЗАМИ, осуществляющими подготовку специалистов курортного дела, и Всеукраинским о’объединением организаций работодателей санаторно-курортных и оздоровительных учреждений.

В ауд. Б-207 состоялась вторая часть круглого стола «Курортное дело: теория и практика», где собрались 180 студентов 3-4 курса направления подготовки «Гостинично-ресторанное дело». С докладами выступили 6 студентов 5-6 курсов направления подготовки «Гостинично-ресторанное дело» специальности «Курортная дело», которые предоставили информацию относительно состояния и тенденций развития курортного дела в Украине и за рубежом (на примере курортов АР Крым, Греции и Словакии): Шалхуб Джулия (5 курс, 1 группа), Юров Дания (5 курс, 1а гр.), Боровик Марина (6 курс, 1 гр.), Савлук Кристина (6 курс, 6 гр.), Подун Мирослава (6 курс, 7 гр.), Підкамінна Ксения (6 курс, 6 гр.).