Ответственный за проведение занятий – ассистент кафедры технологии и организации ресторанного хозяйства, кандидат ветеринарных наук Бобось А.Л.

Продемонстрировано основы санитарно-эпидемиологической работы, в результате чего студенты овладели знаниями относительно:

• первоочередных мероприятий по профилактике инфекционных болезней, профессиональных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), радиационных поражений людей, предотвращение вредного влияния на состояние здоровья и жизнь человека факторов среды жизнедеятельности;
• осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора и контроля за соблюдением требований санитарного законодательства органами исполнительной власти и органами местного самоуправления, предприятиями, учреждениями, организациями независимо от формы их собственности, физическими лицами и гражданами, выполнением ими санитарных и противоэпидемических (профилактических) мероприятий;
• осуществление контроля и надзора за соблюдением требований стандартов, технических регламентов и технических условий при транспортировке, хранении и использовании (эксплуатации) пищевой и непищевой продукции;
• проведения государственного социально-гигиенического мониторинга и мониторинга атмосферного воздуха, поверхностных вод суши и питьевой воды, минеральных и термальных вод, лечебных грязей, озокерита, рапы, почвы, физических факторов в местах отдыха населения;
• осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за применением дезинфекционных средств и проведением дезинфекционных мероприятий;
• проведения государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы относительно соответствия объектов экспертизы требованиям санитарного законодательства и безопасности объекта для здоровья и жизни человека;
• согласования государственных стандартов, государственных строительных норм, технических регламентов и других нормативных документов на изделия, продукцию, сырье, технологии, другие объекты среды жизнедеятельности в части требований относительно их безопасности для здоровья и жизни человека.

К тому же, студенты посетили бактериологическую и гельминтозную лаборатории, где приобрели практические знания относительно условий, причин и последствий возникновения инвазионных и инфекционных заболеваний.