Статті у фахових виданнях

1. Михайлик В.С. Оптимізація нутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів з пісочного тіста з шротом олійних культур / В.С. Михайлик, А.В. Антоненко // Укр. журн. сучасних проблем токсикології. – 2013. – № 4 (63). – С. 59–63.

2. Михайлик В.С. Технологія пісочного печива зі шротами олійних культур / М.Ф. Кравченко, Л.В Ткаченко, В.С. Михайлик // Товари і ринки. – 2016. – № 2. – С. 138–147.

3. Михайлик В.C. Технологія та якість печива зі шротами олійних культур / В. С. Михайлик, А. В. Антоненко // Харчова наука та технологія. – 2016. – № 1 (10). – С. 72-77.

4. Михайлик В.С. Технологія пісочного печива з пектином / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик, Н.Ю. Ярошенко // Наук. пр. нац. ун-ту харчових технологій. – 2018. – № 2 (т.24). – С. 232–237.

5. Михайлик В.С. Використання шроту олійних культур у технології борошняних кондитерських виробів / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик, Н.Ю. Ярошенко // Наук. пр. ХДУХТ. – 2018. – № 2. – С. 107–115.

6. Михайлик В.С. Research into the structural-mechanical properties of short bread dough with oil seed meals / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик, 18 Якимчук Д.М. та інші // Східно-європейський журнал передових технологій. – 2019. – № 3/11 (89). – С. 45–54.

7. Михайлик В.С. Визначення структурно-механічних властивостей тіста зі шроту олійних культур / В.С. Михайлик // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. – 2019. – № 19, том 1. – С. 240–247.

8. Михайлик В.С. Визначення оптимального співвідношення композиційної суміші шротів у технології пісочного печива / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик, Т.М. Марусяк // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. – 2020. – № 4. – С. 195–200.

9. Михайлик В.С. Якість пісочного печива з композицією шротів / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик, Т.М. Марусяк // Товари і ринки. – КНТЕУ, 2021. – № 3. – C. 141–150.

Статті у наукових періодичних виданнях інших держав

10. Myhailyk V.S. Research of rational concentration of oilseed crops meals in the sandy dough semi-finished product / M.F. Кravchenко., V.S. Myhailyk // EUREKA : Life Sciences. – 2019. – № 4. – P. 62–70.

Об’єкти права інтелектуальної власності

 Патент на корисну модель. Спосіб приготування печива зі шротом волоського горіха» / Кравченко Михайло Федорович, Ярошенко Наталя Юріївна, Михайлик Віталій Сергійович – № 132519; заявл. 25.02.2019, Бюл. № 4. 12.

Патент на корисну модель. Спосіб приготування печива з композицією шротів насіння кунжуту та льону / Кравченко Михайло Федорович, Ярошенко Наталя Юріївна, Михайлик Віталій Сергійович – № 133246; заявл. 25.03.2019, Бюл. № 6.

Тези і матеріали наукових конференцій

Михайлик В.С. Використання шротів у технології борошняних кондитерських виробів / В.С. Михайлик, Л.В. Ткаченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Тези доповідей Міжнародної науковопрактичної конференції 22 травня 2014. – Харків.– С.49-50.

Михайлик В.С. Вплив додавання шротів з рослинної сировини на фізико-хімічні властивості пісочного печива / В.С. Михайлик, Л.В. Ткаченко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : збірник матеріалів міжн. наук.-прак. конф. 28–29 травня, Київ – 2015. – С. 63–65.

Михайлик В.С. Визначення технологічних показників шротів олійних культур / В.С. Михайлик, Л.В. Ткаченко // Туристичний, готельний і ресторанний бізнес : інновації та тренди : матеріали міжнародної наук.-практ. конф. 7 квітня, Київ. – 2016. – С. 45.

Михайлик В.С. Новітня технологія печива з пектином / В.С. Михайлик, А.В. Антоненко // Гостинність, сервіс, туризм досвід, проблеми, інновації : КНУКіМ, Тези доповідей III Міжнародної науковопрактичної конференції ч.2., 14–15 квітня. – 2016. – С. 153–156.

Михайлик В.С. Підвищення біологічної цінності пісочного печива / В.С. Михайлик, Л.В. Ткаченко // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали 3-ої міжнародної спец. наук.-прак. конф. 13 вересня, Київ. – 2016. – С. 140–142.

Михайлик В.С. Визначення технологічних показників шротів олійних культур / В.С. Михайлик, Л.В. Ткаченко // Інновацiйнi технологiї розвитку у сферi харчових виробництв, готельно-ресторанного бiзнесу, економiки та пiдприємництва: науковi пошуки молодi матеріали Всеукранської наук.-практ. конф. молодих учених i студентiв, 7 квiтня, Харків – 2016. – С. 31.

Михайлик В.С. Фізико-хімічні показники пісочного печива з пектином / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : матеріали міжнародної науково-практичної конференції 7 грудня, Львів. – 2017. – С. 165–166.

Михайлик В.С. Дослідження структурно-механічних характеристик пісочного тіста зі шротами олійних культур / М.Ф. Кравченко, 20 В.С. Михайлик // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали міжн. наук.-прак. конф. до 80-річчя з дня народження ректора університету 19 листопада, Харків. – 2018. – С. 93–94.

Михайлик В.С. Технологія і якість пісочного печива зі шротами сої, соняшнику, розторопші /В.С. Михайлик, Н.Ю. Ярошенко // Perspectives of science and education : матеріали міжнародної конф. 7th International youth conference 15th February, New York. – 2019. – p. 391–396.

Михайлик В.С. Структурно-механічні показники пісочного тіста зі шротами олійних культур / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукраїн. Наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих вчених 3 квітня, ХДУХТ, Харків. – 2019. – С. 142–143

Михайлик В.С. Якість пісочного тіста зі шротами сої, соняшнику, розторопші / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 85-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференція молодих учених, аспірантів і студентів 11–12 квітня, НУХТ, Київ. – 2019. – С. 36.

Михайлик В.С. Якість пісочного тіста зі шротами сої, соняшнику, розторопші / В.С. Михайлик, А.В. Антоненко // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали VI Міжнародної науково-практичної конференції 11–12 квітня, КНУКІМ, Київ. – 2019. – С. 52–53.

Михайлик В.С. Пружно-еластичні властивості пісочного тіста зі шротами сої, соняшнику, розторопші / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., 15 травня, Харків. – 2019. – С. 23–24.

Михайлик В.С. Моделювання композиційної суміші шротів у технології пісочних кондитерських виробів / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик // 21 Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., 26-27 листопада, Львів. – ЛДУФК. – 2020. С. 165–167.

Михайлик В.С. Фізико-хімічні властивості шротів волоського горіха і кунжуту / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 7– 8 жовтня, ЛДУФК, Львів. – 2021. С. 140–141.

Михайлик В.С. Функціонально-технологічні характеристики шротів волоського горіха і кунжуту / М.Ф. Кравченко, В.С. Михайлик // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : матеріали ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ., 19 травня, ЛДУФК, Львів. – 2022. – С. 140–141.

Технічні Умови (ТУ У)

Вироби з пісочного тіста з додаванням шротів харчових. Технічні умови (ТУ У 10.7- 3450508407-001:2020) В.С. Михайлик, М.Ф. Кравченко