Дослідники
Центр досліджень управління асортиментом, якістю та безпечністю харчових продуктів
ПРИТУЛЬСЬКА НАТАЛІЯ
ВОЛОДИМИРІВНА Перший проректор з науково-педагогічної роботи, доктор
технічних наук, доктор технічних наук, професор, Сфера наукових інтересів: дослідження впливу пакувальних матеріалів і тари на збереження
властивостей товарів, формування споживчих властивостей продуктів
переробки фруктів, ягід, овочів та грибів доктор технічних наук, професор, Сфера наукових інтересів: безпечність та якість споживчих товарів, прогнозування якості та
конкурентоспроможності товарів, експертна та дегустаційна оцінка
товарів, товарні категорії, комерційна логістика, інновації в
освіті доктор технічних наук, професор, Сфера наукових інтересів: безпечність і якість плодів, овочів та продуктів їхньої
переробки Доктор технічних наук, професор, професор кафедри
товарознавства,управління безпечністю та якістю кандидат хімічних наук, доцент Сфера наукових інтересів: Сучасні інструментальні методи дослідження якості харчових
продуктів та питної води. Розробка нових реагентних методів
очищення води природних джерел за фератною технологією. Дослідження
фізико-хімічних властивостей, кінетики взаємодії з неорганічними
речовинами розчинів фератів(VI) лужних та лужноземельних
металів НЕСТЕРЕНКО НАТАЛІЯ
АНАТОЛІЇВНА кандидат технічних наук, доцент кафедри товарознавства,
управління безпечністю та якістю Сфера наукових інтересів: стабілізація споживних властивостей та розширення асортименту
плодоовочевої продукції, безпечність та якість харчових
продуктів кандидат технічних наук, доцент, Сфера наукових інтересів: розширення асортименту молочних та жирових продуктів, участь у
дегустаціях, виступи на телебаченні за для інформування споживачів
щодо маркування, безпечності та якості харчових продуктів кандидат технічних наук, доцент кафедри товарознавства,
управління безпечністю та якістю Сфера наукових інтересів: розробка та впровадження харчових нанотехнологій, розширення
асортименту продуктів спеціального призначення кандидат технічних наук, доцент Сфера наукових інтересів: системи управління безпечністю та якістю, забезпечення захисту
прав споживачів; розробка продуктів спеціального дієтичного
призначення доктор економічних наук, професор, доктор технічних наук, професор Сфера наукових інтересів: фундаментальні і прикладні дослідження у сфері дослідження
сировини, харчових продуктів і створення інноваційних технологій
харчової продукції з використанням дегідратованих
напівфабрикатів
професор кафедри товарознавства, управління безпечністю та
якістю
декан факультету торгівлі та маркетингу, професор кафедри
товарознавства, управління безпечністю та якістю 
Завідувач кафедри товарознавства, управління безпечністю та
якістю
професор кафедри товарознавства, управління безпечністю та
якістю
доцент кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю
доцент кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю
доцент кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю
завідувач кафедри цифрової економіки та системного аналізу
завідувач кафедри технології і організації ресторанного
господарства
