Студентська наукова конференція "актуальні проблеми розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу"
Загальна інформація
Факультетом
ресторанно-готельного та туристичного бізнесу 10-11 березня 2009
року проведено студентську наукову конференцію на тему "Актуальні
проблеми розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу" з
метою обговорення актуальних напрямів розвитку теоретичних та
прикладних досліджень у сфері туристичного, готельного,
ресторанного та виставкового бізнесу.
Було організовано засідання 3 секцій, 11 дискусійних круглих столів
та презентацію стендових доповідей за науковими напрямами.
Дискусійні кругли столи були присвячені
обговоренню таких наукових проблем:
» Економічні проблеми та перспективи розвитку підприємств
туристичної індустрії в умовах світової економічної кризи.
» Управління підприємствами туристичної індустрії в умовах світової
фінансової кризи: проблеми, можливості, перспективи.
» Новітні технології та оптимізація якості продукції ресторанного
господарства.
» Економіка підприємств туристичної індустрії: організаційні
аспекти та перспективи розвитку.
» Інноваційні технології в діяльності закладів ресторанного
господарства.
» Актуальні проблеми та перспективи розвитку виставкової діяльності
в Україні.
» Стратегічні орієнтири розвитку ресторанного господарства
України.
» Індустрія гостинності: проектування, будівництво, дизайн.
» Оптимізація якості продукції ресторанного господарства.
» Тенденції удосконалення устаткування в готельно-ресторанному
господарстві.
» Безпека праці в сфері обслуговування: готелі, заклади
ресторанного господарства, туризм.
Секції працювали за такими науковими
напрямами:
» Туризм в Україні: туристична дестинація, ресурсне забезпечення і
потенціал, організаційні аспекти та перспективи розвитку.
» Фізичні та хімічні методи в сучасних дослідженнях сировини та
матеріалів.
» Фізичне виховання, як невід'ємна частина гармонійного розвитку
особистості.
У роботі конференції взяли участь 523 студенти, 62 викладачі.
Заплановано 115 доповідей з виступом та 174 стендових доповіді.
Заслухано 180 доповідей та представлено 174 стендових доповіді.
За результатами роботи кращими визнано 119
доповідей, у тому числі:
— 6 студентів - доповідачів на пленарному засіданні нагороджені
дипломами І ступеня та цінними подарунками;
— 22 студенти нагороджені дипломами І ступеня та цінними
подарунками;
— 29 студентів нагороджені дипломами II ступеня;
— 38 студентів нагороджені дипломами III ступеня;
— 24 студенти нагороджені листами подяки.
Позитивним у роботі конференції
є:
Доповіді студентів мали проблемний, дослідницький характер, а також
наукове та практичне значення:
- проаналізовано сучасний стан, проблеми та перспективи розвитку
готельно-ресторанного та туристичного бізнесу;
- результати проходження практики як у вітчизняних закладах
туристичної індустрії, так і в світових готельних та ресторанних
мережах. Так, одна із доповідей пленарного засідання присвячена
питанням формування споживчої лояльності в системі менеджменту
готельної мережі "AКS Hotels"(Греція);
- були заслухані доповіді за результатами науково-дослідної роботи
кафедр факультету, одна серед яких є результатом науково-дослідної
роботи і присвячена питанням харчування школярів у Шевченківському
районі м. Києва;
- особливу увагу в цьому році приділено питанням щодо проблем,
можливостей та перспектив розвитку досліджуваних галузей в умовах
світової економічної кризи.
Необхідно відзначити активну участь у роботі
конференції студентів магістратури, доповіді яких вже апробовано і
опубліковано в збірнику статей КНТЕУ.
Одним із важливих напрямів наукової роботи є також
участь студентства у Всеукраїнських конкурсах наукових робіт. У
цьому році в роботі конференції брали участь призери
Всеукраїнського конкурсу наукових робіт із напрямів "менеджмент" та
"готельно-ресторанної справи".
Фотозвіт
