Підвищення кваліфікації для працівників сфери виробництва харчових продуктів
Загальна інформація
На виконання завдання Міністерства освіти і науки України Інститут вищої кваліфікації спільно з кафедрою товарознавства і фармації та Центром розвитку кар’єри ДТЕУ 10-13 грудня 2025 року організували та провели навчання за програмою «Міжнародні стандарти безпечності та якості харчових продуктів». Слухачами стали 40 представників сфери виробництва харчових продуктів. Більшість учасників – представники компаній – партнерів університету: АТ «РУДЬ», Сандора, ПрАТ «МХП», ТОВ «Новус Україна», ТОВ «Сільпо-Фуд», ТОВ «ЕКО», Retail Group, ТОВ «ХЛАДОПРОМ», ДП «Зееландія», ТОВ «БОНУС У», ПрАТ «ТерА», ТОВ «К-Кріоло», ТДВ Яготинський маслозавод, ТОВ «Буринський молокозавод», Всеукраїнська асоціація пекарів, Національна асоціація молочників України «Укрмолпром».
Програма включала наступні модулі:
- стандарти безпечності харчових продуктів (ISO, FSSC 22000, BRC, IFS, Global G.A.P. etc);
- міжнародні підходи до протидії шахрайству у харчовій сфері (food defense – харчовий захист, food fraud – харчове шахрайство): види загроз, методи оцінки вразливості, приклади;
- системи управління якістю на основі міжнародних стандартів ISO серії 9000;
- аудити систем управління для забезпечення ефективності їх функціонування.
Спікерами заходу виступили провідні фахівці Державного торговельно-економічного університету у сфері впровадження та використання систем управління безпечністю та якістю харчових продуктів:
- Притульська Наталія Володимирівна, доктор технічних наук, професор,
- Мотузка Юлія Миколаївна, доктор технічних наук, професор,
- Антюшко Дмитро Петрович, кандидат технічних наук, доцент.
Реалізація проєкту стала можливою завдяки конкурсному відбору виконавців державного замовлення на підвищення кваліфікації фахівців окремих галузей економіки та працівників бюджетної сфери від Міністерства освіти і науки України.
Бідюк Алла Миколаївна,
директор Інституту вищої кваліфікації ДТЕУ
Фотозвіт
