На конкурс надійшло понад 30 студентських робіт із 14 закладів вищої освіти (Києва, Вінниці, Одеси, Харкова, Дніпра, Херсона, Сум, Тернополя, Чернівців, Черкас, Львова), які були подані на рецензування членам галузевої конкурсної комісії. Автори наукових робіт обрали цікаві та актуальні теми для проведення досліджень, за якими були сформульовані відповідні висновки і рекомендації.

Для об’єктивного оцінювання наукових робіт до складу конкурсної комісії ввійшли провідні науковці з різних закладів вищої освіти. Презентацію і розгляд наукових робіт було організовано на секціях «Технології хлібопекарських, кондитерських виробів і перероблення зерна», «Технології м’ясних, молочних та олійно-жирових продуктів», «Технології бродильних виробництв і консервування», «Технології харчування та оздоровчих продуктів» та «Управління ефективністю суб’єктів агропромислового сектору».

Студентка факультету технологій та бізнесу ДТЕУ Баджелідзе Еліза презентувала на конкурсі наукову роботу на тему «Технологія йогурту низьколактозного на основі вторинної молочної сировини». Науковий керівник – PhD із харчових технологій, старший викладач кафедри ресторанних і крафтових технологій Серенко Антон.

Студентка продемонструвала високу професійну компетентність і обґрунтувала членам конкурсної комісії науково-практичну значущість результатів, отриманих під час досліджень і написання роботи.

За підсумками роботи конкурсної комісії з оцінювання змісту роботи, рівня поданої презентації, доповіді та відповідей на запитання, Еліза Баджелідзе здобула перемогу та отримала диплом І ступеня.

Для учасників це важливий досвід, який розкриває їх потенціал та дає імпульс для подальших наукових звершень. Дякуємо за запрошення і бажаємо успіхів організаторам у проведенні наступних конкурсів!

Серенко Антон Андрійович,
PhD з харчових технологій, старший викладач
кафедри ресторанних і крафтових технологій