Лектор розповіла про діяльність організації "SlowFood", приділила увагу проблемі збереження етнічних гастрономічних традицій різних регіонів України, запропонувала взяти участь у створенні гастрономічної карти України.

     Організатори зустрічі доценти кафедри технології і організації ресторанного господарства О.П. Вітряк та Т.О. Марцин запросили Юлію Пітенко до подальшої співпраці з КНТЕУ щодо питань екогастрономії та здорового харчування.